unser angebot
Zutaten sind für uns keine Nebensache, sondern das Herz eines jeden Gerichts. Saisonale Produkte von höchster Qualität und deren frische Zubereitung sind eine Selbstverständlichkeit. Gerne erstellen wir Ihnen ein persönliches Angebot.
Als Inspiration finden Sie im Folgenden einige Beispiele aus unserer Küche.
fingerfood - ideen
- salat von ratatouillegemüsen im patisson
- falafelbällchen mit minzjoghurt
- ziegenfrischkäsepraline an thymianheidelbeeren
- garnele in limonen-knoblauchmarinade
- büffelmozzarella im parmamantel mit pestociabatta
- kleine putenpiccata und kirschtomate
- lammfilet im rosmarinteigmantel
- curry-kokosgemüse im teigbeutelchen
- möhrentarte mit mangocreme
- roter thunfisch im reispapier
- sesamgamba gewickelt mit glasnudeln
- chilihuhn mit karamellisiertem ingwerapfel
- entenbruströllchen mit sojagemüsejulienne
gabelfood - ideen
- chili-hühnerspieße mit karamellisiertem apfel auf sticks von staudensellerie
- wantanbeutelchen gefüllt mit kirschrotkohl
- garnelen in honig-chilimarinade mit korianderglasnudeln
- entenbrust in sojamarinade auf orientalischem couscous
- kleine hackbällchen abgeschmeckt mit grünem curry und kokos
- süßkartoffel-mangosuppe mit korianderpesto
- apfel-tomatensuppe mit calvados
- süß-scharfes ragout von der poulardenbrust mit gemüsen
- tomaten gefüllt mit kürbispüree auf sellerie-paprikaragout
- karibischer reis
- mangomousse mit minze
- schokoladen-panna cotta mit beerenmark
buffet - ideen
- salat von waldpilzen mit preiselbeeren im raddicchioblatt
- rosmarinzucchini mit fetakäse und sonnengetrockneten tomaten
- seeteufel in zitronenvinaigrette
- salat vom tafelspitz mit kürbiskernöl und jungem lauch
- pikante minibouletten auf paprikamarmelade
- gekräutertes schweinefilet auf buntem pfefferlauch
- lachsfilet gedünstet mit senf-dillgemüsen
- strauchtomaten gefüllt mit provencegemüsen
- gratinierte kartoffeln
- nudelrollen mit basilikum
- panna cotta mit beerenmark
- mousse von bitterschokolade
- auflauf mit pfirsichen und vanillesauce
- orientalischer bulgursalat mit eingelegten trockenfrüchten
- karamellisierte möhren mit ingwer und chiliananas
- staudensellerie mit gebratenen birnen und walnuss
- kleine asiahackis mit grünem curry und koriander
- scheiben vom rinderfilet mit sesam-sojamarinade
- tranchen von der poulardenbrust auf kokos-currysauce mit zitronengras
- mariniertes rotbarschfilet im bananenblatt
- süß-scharfes gemüseragout
- erdnussreis mit orangenaromaten
- limonen-joghurtterrine mit minzzucker
- mangomousse mit eigenem fruchtmark
- physalis- karamellkuchen
- marinierte schwarzwurzeln und kerbel
- blumenkohlcouscous und radieschen
- rucolafrischkäse im crepemantel und balsamicotomaten
- salat von berglinsen und speckpflaumen
- rieslingbraten vom schweinenacken in eigener sauce
- lauwarmer kartoffel-gurkensalat
- pilze in petersilienrahm
- serviettenknödel
- walbeerengrütze
- schokoladenpudding
- vanillesauce
menü - ideen
- entenbrust mit marinierten feigen und mandarinencrepe
- süßkartoffel-mangosuppe
- rinderfilet auf balsamicotrauben
- grüner spargel und babymöhren
- gratinierte kartoffeln
- ananas-quarkmousse
- roter thunfisch im reispapier
- safrangazpacho mit garnele
- wildterrine in traminerbirne
- steinpilzroulade im wirsingblatt
- joghurt mit fruchtsaucen
- lammrücken unter pestokruste
- ratatouillesauce
- kartoffelkrapfen
- lauwarmer ziegenkäse mit cassis und thymian
- topfenknödel mit marilleneis
bbq - ideen
- red chili bacon burger
- merguez
- spare-ribs
- huhn in tandoori-marinade
- black tiger gambaspieße
- bourbonhuftsteaks
- kräuter-knoblauchlamm
- pikant eingelegte nackensteaks
- feta und tomaten-nusspesto
- maiskolben mit chilibutter
- backkartoffeln
- provencalische gemüsespiesse
- saucen und dipps
- salatbuffet