Suppen

Saisonale und regionale Produkte ergänzen wir mit

Zutaten aus aller Welt und unseren Ideen.

Stets unter den Gesichtspunkten Herkunft und Nachhaltigkeit.

Immer wieder neu und niemals langweilig!

Hier finden Sie einen kleinen Einblick in unsere vielseitige Küche.

Melone

eiskalt mit Limette und Gurke

Sommergemüse

eiskalt mit Safran

Rote Beete

Birnen, Merrettich und Forelle

Grüne Erbsen

Minze und Sahne

Gurken

eiskalt mit Wasabi

Kürbis

Ingwer und Curry

Essenz

Sellerie grün und weiß

Gulasch

Paprika und Kartoffeln

Linsen

Wurzeln und Rauchwurst

Wintergemüse

Tomate und Pecorino

Tomaten

Apfel und Calvados

Süßkartoffel

Mango und Koriander